Die Rotweincuvée "Incognito" von Philipp Kuhn wird aus 6 Rebsorten bereitet von denen spannenderweise nur eine verraten wird: zu 30% fließt samtiger Merlot mit ein. Aromen von Schwarzkirsche und Waldbeeren duften in der Nase. Bereits im Weinberg wird der Ertrag reduziert, um konzentrierte und extraktreiche Weine zu erhalten.

Die 6 Sorten werden im großen Holzfass vinifiziert was dem Wein Struktur aber nicht zu viel Rauch wie bei neuen Barriques verabreicht. Dadurch ist der Incognito ein eher mittelschwerer Rotwein der mit seinen komplexen Aromen zu vielen Speisen kombiniert werden kann. Beispielsweise zu deftiger Brotzeit mit Fleisch, zu Pasta mit selbstgemachter Bolognese oder zu aromatischen Käsen.

Philipp Kuhn Incognito Rotwein Cuveé trocken 2017 0,75l

Artikelnummer: B000911
11,35 €Preis
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