Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewusst ohne Lagenbezeichnung angeboten, da bei diesen Weinen, so auch bei unserem Grauen Burgunder, der Rebsortencharakter im Vordergrund steht. Verschiedene Weinberge rund um Deidesheim liefern die Trauben für diesen Grauen Burgunder.

Nach der Lese wurden die Trauben für wenige Stunden auf der Maische belassen und anschließend gepresst. Nach 24 Stunden Sedimentationszeit wurde der Most im Edelstahltank, temperaturkontrolliert vergoren. Während des Hefelagers bis zur Füllung im Januar wurde täglich die Battonage durchgeführt um dem Wein mehr Komplexität zu verleihen. In der Nase zeigt der Grauer Burgunder gelbe Frucht wie Birne und Ananas gepaart mit dezentem Mandelaroma und leicht buttrig. Am Gaumen ist der Wein gut balanciert, elegant mit moderater Säure, er wirkt zugleich frisch und druckvoll. Ein wunderbarer Begleiter zu allen arten von Pastagerichten, hellem Fleisch oder zur Vesper.

Bassermann Jordan Grauer Burgunder trocken 2019 0,75l

Artikelnummer: B000622
9,90 €Preis
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